Finalización exitosa de la vendimia en el Valle de Uco
El sector vitivinícola del Valle de Uco dio por finalizada la cosecha de uvas destinadas a la elaboración de vinos de alta gama, marcando el cierre de una vendimia caracterizada por condiciones meteorológicas excepcionales. Los ingenieros agrónomos y enólogos de los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos confirmaron que la escasez de precipitaciones durante el período de maduración permitió ingresar a los lagares racimos de Malbec, Cabernet Franc y Chardonnay con una sanidad impecable y parámetros de acidez muy equilibrados.
Logística y condiciones climáticas durante la recolección
La recolección movilizó a miles de cosechadores locales y cuadrillas temporarias que trabajaron a ritmo firme para retirar la fruta antes de los primeros fríos intensos. La ausencia de eventos severos de granizo en los distritos altos posibilitó que los rendimientos por hectárea se mantuvieran en los niveles previstos por los consorcios de riego.
Desafíos económicos y rentabilidad
No obstante el éxito en la calidad de la materia prima, los pequeños viticultores expresaron su inquietud por el incremento acumulado en las tarifas de electricidad necesarias para el bombeo de agua subterránea y el funcionamiento de las prensas en bodega. Remarcaron que la rentabilidad del eslabón primario continúa condicionada por el valor acordado por el kilo de uva puesto en bodega.
Proyecciones para la nueva añada
Las casas vinícolas iniciaron los procesos de fermentación controlada en piletas y tanques de acero inoxidable, proyectando una añada con gran potencial de guarda e inserción en los mercados de exportación.
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