Cierre de la campaña de nuez en Famatina
El departamento Famatina, enclave agrícola por excelencia de la precordillera riojana, dio por finalizada la cosecha y tareas de secado de la nuez en las variedades Chandler y Criolla. En las fincas de Famatina, Campanas y Chañarmuyo, los pequeños productores culminaron el pelado manual e ingresaron las bolsas del fruto a los galpones de acopio, cerrando una campaña caracterizada por una sólida calidad en el llenado de la mariposa.
Factores climáticos y éxito comercial
La ausencia de heladas tardías durante la etapa de floración de la primavera pasada posibilitó una carga homogénea en los nogales. Los agricultores valoraron que los compradores de la industria gastronómica de Córdoba y Buenos Aires abonaron valores firmes por la nuez pelada a mano de alta calidad.
Desafíos tecnológicos y demandas del sector
Sin embargo, los miembros de la Cámara Olivícola y Nogalera de Famatina señalaron que la falta de peladoras mecánicas comunitarias obligó a las familias a realizar un penoso trabajo artesanal que demoró el despacho de los lotes. Exigieron financiamiento público para adquirir tecnología de partido y calibrado automático que beneficie a las pymes de la región.
Proyecciones a futuro
Las agrupaciones de productores nogaleros iniciaron las gestiones para participar en ferias provinciales de alimentos con la meta de comercializar frascos de nuez envasada con sello de origen.
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